Netikėtai ištverminga Maca - Peru vandenžolė (Lepidium mayenii) Šis nuostabus augalas (Lepidium mayenii) kilęs iš Peru Andų, kur jis auginamas itin dideliame aukštyje (4000 m). Dėl to jis labai ištvermingas ir gali išgyventi bei augti tokiomis sąlygomis, kuriomis dauguma kitų augalų rūšių neišgyventų, pavyzdžiui, esant žemai temperatūrai, stipriam vėjui ir intensyviai UV spinduliuotei. Gebėjimas prisitaikyti prie atšiaurių sąlygų praturtina jį žmogaus organizmui naudingomis maistinėmis medžiagomis ir medžiagomis, skatinančiomis atsparumą fiziniam ir psichiniam stresui. Maka, taip pat žinoma kaip „ Peru ženšenis “ arba „ žolelių Viagra “, visame pasaulyje naudojama vyriškam vaisingumui palaikyti, kaip afrodiziakas, imunitetą stiprinanti priemonė ir natūralus hormonų balanso reguliatorius . Po žeme randamas šakniagumbis yra ypač maistingas ir laikomas pagrindiniu jo poveikio šaltiniu. Šaknis/hipokotilis pasižymi įvairiomis formomis, dydžiais ir spalvomis bei yra vertingiausių komponentų šaltinis. Koks yra Peru maca, arba kalnų maca, kaip ji dar vadinama, skonis? Jį geriausiai apibūdina saldaus medžio ir karamelės skonis su žemišku, kartokai saldžiu ir aštriu poskoniu. Raudonoji maka laikoma saldžiausia, geltonoji – mažiausiai saldi, o juodoji yra kažkur tarp jų, tačiau ji taip pat yra turtingiausia antioksidantais ir kitomis aktyviosiomis