Pavadinimas „vitaminas B6“ vartojamas trims jo dariniams: piridoksinui, piridoksalui ir piridoksaminui. Jei į organizmą patektų bet kuris iš jų, šio vitamino veiklioji medžiaga yra piridoksal-5-fosfatas. Tai svarbus fermentų kofaktorius. Visos trys vitamino B6 formos randamos įprastinėje mityboje ir absorbuojamos tiesiai žarnyne. Jis atlieka lemiamą vaidmenį baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje. Jis dalyvauja daugiau nei 100 fermentinių reakcijų.
Vitaminas B6 randamas kepenyse, mėsoje, žuvyje, grūduose, ankštiniuose augaluose, vaisiuose ir daržovėse. Jis yra būtinas tinkamai nervų sistemos veiklai, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir imuninės sistemos stiprinimui. Jo pakankamas kiekis yra labai svarbus ir psichinei sveikatai, hormonų pusiausvyrai, be to, jis atlieka svarbų vaidmenį reprodukcinės sistemos veikloje.
Vitamino B6 (piridoksino) trūkumas sukelia įvairius organizmo sutrikimus. Tai įvairūs nervų sistemos sutrikimai, dermatitai, anemija, vėmimas nėštumo metu. Trūkumas iš pradžių pasireiškia nuovargiu, odos bėrimais, sausomis ir įtrūkusiomis lūpomis, nuotaikos svyravimais, susilpnėjusia imunine sistema, netgi protinio aiškumo praradimu.
Vitamino B6 trūkumo priežastys taip pat yra įvairios: pernelyg vienoda mityba – mažas baltymų kiekis, sumažėjęs vitamino B6 įsisavinimas (malabsorbcija) dėl imuninių ligų, ilgalaikis stresas, organizmo išsekimas dėl didelio fizinio krūvio. Dializę atliekantys asmenys gali per daug išskirti šį vitaminą iš organizmo. Taip pat per didelis alkoholio vartojimas, nes alkoholis sulėtina vitamino B6 virsmą į jo aktyvią formą – piridoksal-5-fosfatą.
Jei vitamino B6 trūkumas yra trumpalaikis, atsiranda nuovargis, dirglumas, pablogėja nuotaika – dėl neurotransmiterių veiklos sutrikimų. Prie to prisideda odos problemos, lūpų skilinėjimas. Ilgalaikis trūkumas sukelia rimtų problemų: imuniteto susilpnėjimą, mokymosi gebėjimų sumažėjimą, atminties susilpnėjimą.
Laimei, vitamino B6 gana gausu tokiuose maisto produktuose kaip avokadas, špinatai, bananai, viso grūdo produktai, tofu, lęšiai, pupelės, graikiniai riešutai, pistacijos ir sezamo sėklos. Arba galite jį vartoti atskirai kaip maisto papildą – B-komplekso, t. y. vitaminų B rinkinio, pavidalu arba visiškai atskirai, kaip patį vitaminą B6 – piridoksiną.
Rekomenduojama vitamino B6 paros dozė moterims yra 1,5 mg, o vyrams – 2 mg. Vitamino B6 perdozavimas galimas, jei jį vartojate trumpą laiką didelėmis dozėmis. Atsiranda koordinacijos sutrikimų, pykinimo, galvos svaigimo. Tarp simptomų taip pat yra fotosensibilumas – jautrumas šviesai. Ilgalaikis vartojimas, viršijantis 100 mg per dieną, sukelia nervų sistemos pažeidimus ir periferinę neuropatiją. Todėl svarbu laikytis tinkamo dozavimo. 15–20 g vienoje kapsulėje yra maksimali paros dozė (nes į žarnyną įsisavinama tik dalis turinio).
Svarbu pasirinkti tokį vitaminų ir maisto papildų pardavėją, kuriuo pasitikite ir kuris užsiima išskirtinai šia sritimi, o ne prekiauja kartu tūkstančiais kitų įvairių prekių rūšių.
