Jei jums patinka raumeningasis Arnoldas Swarzeneggeris, turbūt matėte dokumentinį filmą "Pumping Iron" apie jo sudėtingą transformaciją nuo lieso paauglio iki absoliutaus fizinio olimpo. Jo raumenynas iki šiol kelia susižavėjimą. O tai padaryti jam padėjo paprasta geležis. Žinoma - tai pokštas, jis daugiausia kėlė ant geležies. Tačiau tam, kad jo raumenys atrodytų kaip Herkulio, jam reikėjo visai kitokios geležies.
Geležis yra cheminis elementas, kurį gamina mūsų organizmas. Todėl mes turime jį vartoti su maistu: raudonąja mėsa, kepenimis, širdimi, lapinėmis daržovėmis, ankštiniais augalais... Jei ieškotumėte jo mūsų organizmuose, pamatytumėte, kad didžioji jo dalis yra kraujyje. Kaip baltymas, hemoglobinas perneša deguonį iš plaučių į ląsteles. Jis tai daro nuolat, visą mūsų gyvenimą.
Geležies trūkumas - mažakraujystė, sukelia silpną masę, šaltumą, nepakankamą raumenų masę, išsekimą. Moterys, kurioms yra gausios menstruacijos, pacientai, sergantys hemorojumi, storosios žarnos vėžiu, opomis, ilgai vartojantys acilpyriną... gali būti linkę į mažakraujystę. Geležies trūkumas yra labai pavojingas reiškinys!
Nėštumo metu moterims taip pat padidėja geležies poreikis, nes geležis būtina tinkamam kūdikio vystymuisi. Jos trūkumas gali lemti mažą naujagimio svorį arba priešlaikinį gimdymą.
Geležis yra vienas geriausiai virškinamų elementų. Net jei valgome pakankamai tinkamo maisto ir suvartojame 10-50 mg geležies, iki 90 % suvartotos geležies lieka nepanaudota. Be to, didelė dalis įvairių vaistų pablogina jos pasekmes organizme. Geras jos panaudojimo pagalbininkas yra vitaminas C ir vaisių cukrus - fruktozė. Dar blogiau, kad esminė medžiaga, paverčianti geležį į hemoglobiną, yra varis.
Geležies reikia tinkamai pažinimo funkcijai, raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, tinkamai imuninės sistemos funkcijai ir nuovargio bei pavargimo jausmui mažinti. Ypač tinka vegetarams ir veganams.
Geležies trūkumas mažiau atpažįstamas iš blyškios odos, lūžinėjančių nagų, odos ir gleivinių ligų. Jaučiamės prislėgti. Vaikams tai gali sukelti net augimo sutrikimų! Jei įtariate geležies trūkumą, pasitikrinkite kraujo tyrimą - tai patikimas būdas. Priešingas atvejis būtų per didelis geležies vartojimas - tai pasireiškia simptomais, vėmimu, kartais net kraujo priemaiša. Galimas ir geležies perdozavimas, tačiau jis labai retas, priešingai, dažnas geležies trūkumas - anemija.
Todėl būtina papildyti geležies kiekį maisto papildais. Žmogus, turintis pakankamai geležies, yra energingas, žvalus, geros nuotaikos, o jo raumenys yra puikios būklės. Paprastas receptas jaunatviškam išvaizdžiui.
