Vitaminas A... ne tik regėjimui
Jūsų organizme jis veikia tarsi „superherojus“, kuris kovoja su laisvaisiais radikalais, gerina regėjimą, stiprina imunitetą ir rūpinasi oda tarsi prestižinio grožio salono specialistas. Jis vadinasi beta-karotinas – gamtos stebuklas, paslėptas kokteiliuose ir salotose. Beta-karotinas yra pigmentas, suteikiantis būdingą oranžinę (tačiau taip pat ir geltoną ar raudoną) spalvą daržovėms, tokioms kaip morkos, moliūgai ar batatai. Būtent žodis „carota“ (lot. morkos pavadinimas) tapo jo pavadinimo pagrindu. Ir iš tiesų, morkos yra viena iš daržovių, turinčių didžiausią beta-karotino kiekį.