Joje yra daugiau antioksidantų nei mėlynėse, jos nesunaikina net šaltis, o jūsų imuninė sistema ją tiesiog dievins. Juodasis aronija nėra vienas iš saldžiausių vaisių, tačiau dėl savo savybių ją galima vadinti Slovakijos sodų karaliene. Juodavaisė aronija iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti įprasta, tačiau iš tiesų ji yra viena iš sveikiausių uogų, kurias galite rasti mūsų šalyje. Ji kilusi iš Šiaurės Amerikos, kur jos savybės buvo naudojamos kaip vaistas nuo peršalimo arba iš jos buvo gaminamas pemikanas – maisto produktas, pasižymintis itin ilgu galiojimo laiku, kuris buvo ruošiamas daugiausia ilgesniam žiemos laikotarpiui. Jei apie ją dar negirdėjote, laikas tai ištaisyti!
Kaip atpažinti šį supermaistą
Tai mažos, tamsiai violetinės ar net juodos uogytės, augančios ant nereiklių krūmų. Iš pirmo žvilgsnio jas galėtumėte supainioti su didesnėmis mėlynėmis, tačiau jei jas paragautumėte tiesiai nuo krūmo, tikriausiai jus nustebintų. Jos yra gana kartokos. Būtent dėl to jos retai valgomos tiesiog žalios, dažniau ruošiamos tolesniam apdorojimui.
Kodėl tai puiku jūsų kūnui?
Dr. LUCULLUS aronija yra tikra vitaminų bomba ir priskiriama prie „supermaisto“. Ji išsiskiria keliais aspektais, apie kuriuos galbūt net nenutuokėte:
Ypač didelis antioksidantų kiekis: apsaugo jūsų ląsteles nuo pažeidimų ir padeda organizmui kovoti su uždegimais. Aronija turi daugiau antioksidantų nei mėlynės ar spanguolės.
Stiprina imunitetą: Jame gausu vitamino C, todėl jis ypač tinka rudenį ir žiemą, kai dažniausiai plinta įvairūs virusai.
Naudinga širdžiai ir kraujagyslėms: padeda palaikyti tinkamą kraujospūdį ir gerina kraujotaką.
Joje yra ir kitų vitaminų: čia rasite vitaminų K, E, A bei naudingų mineralų, pavyzdžiui, geležies ar kalio.
Galbūt esate girdėję, kad žali aronijos uogų yra nuodingos, tačiau galime jus užtikrinti, kad šis mitas, matyt, atsirado dėl jų ryškaus ir kartoko skonio. Šio supermaisto žalios uogos yra visiškai saugios ir sveikos vartoti. Tačiau net jei ji ir yra sveika, nereikia pamiršti, kad visko per daug – kenkia. Aronija gali paveikti kraujospūdį ir jį sumažinti. Dėl didesnio rūgštingumo atsargūs turėtų būti žmonės, linkę į skrandžio opų susidarymą.
Kaip ją įtraukti į mitybos planą?
Kadangi šviežia aronija yra gana karti, dažniausiai ją rasite kitokio pavidalo, kad galėtumėte ja pasimėgauti iki soties.
Sultys ir sirupai: 100 % aronijos sultys yra puikios – pakanka kasdien išgerti vieną mažą „taurelę“, kad sustiprintumėte imunitetą, arba pasigaminti iš jų limonadą.
Džemai ir kompotai: Virinant su cukrumi, ji praranda kartumą ir iš jos gaunamas puikus džemas.
Džiovintos arbatos gamybai: Džiovintos uogos dažnai dedamos į vaisines arbatas, kurioms jos suteikia gražią spalvą ir vitaminų.
Smoothie: Jei namuose ruošiate vaisių smoothie, užtenka įdėti keletą uogų (šviežių, šaldytų ar džiovintų). Bananas ar kiti saldūs vaisiai visiškai užgoš jų kartumą.
Šias uogas galite įtraukti į savo kasdienybę kaip saldumynų pakaitalą – kaip „užkandį“. Džiovintos uogos išlaiko savo intensyvų, šiek tiek rūgštelį skonį. Jos gali priminti spanguoles ar razinas, tačiau nėra tokios natūraliai saldžios.
Taigi, jei kitą kartą pas močiutę sode, parduotuvėje ar turguje pamatysite šias tamsias uogeles, būtinai joms suteikite šansą. Įtraukti aroniją į savo gyvenimą visai nesunku. Nesvarbu, ar įdėsite ją į rytinę košę, ar iš jos pasigaminsite šiltą arbatą, jūsų organizmas gaus gausų vitaminų kiekį. Patys įsitikinkite Dr. LUCULLUS aronijos uogų galia.
