„Kalcio vieno nepakanka, jis netgi gali pakenkti jūsų sveikatai.“ „Kokia čia sąmokslo teorija, – pagalvosite...“ Juk kalcio mums reikia kaulams, dantims... bet perskaitę specializuotą literatūrą sužinotume... taip, kalcis yra svarbus, bet tik tada, kai žino, kur turi būti. Nes kai jis be priežiūros klajoja po organizmą, gali „įsikurti“ arterijose, inkstuose ar sąnariuose. Kalcis arterijose prisideda prie jų sukietėjimo (kalcifikacijos), o tai padidina širdies priepuolio, insulto ar aukšto kraujospūdžio riziką. Čia į pagalbą ateina vitaminas K2. Jis aktyvuoja baltymą, vadinamą „Matrix GLA protein“, kuris „valo“ kraujagysles, užkertant kelią kalcio nusėdimui jų sienelėse. Tuo pačiu metu jis aktyvuoja osteokalciną, kuris užtikrina, kad kalcis patektų ten, kur jo reikia. Būtent todėl reikalingas vitaminas K2, kuris veikia kaip kalcio GPS. Turėdamas ypatingą gebėjimą valdyti kalcio transportavimą – ir ne bet kaip, o tiesiogine prasme užtikrindamas kalcio navigaciją – jis užtikrina, kad kalcis nepatektų ten, kur jam neturėtų būti (į arterijas), bet nukeliautų ten, kur jo reikia – į kaulus ir dantis. Veiksmingiausia vitamino K2 forma yra MK-7 (menachinonas) – nors ir skamba kaip antraeilis veikėjas, jis yra sisteminis operatorius (toks, kuris nors ir nedalyvauja susirinkimuose, bet be jo visa įmonė žlugtų). Mokslininkai nėra tie žmonės, kurie lengvai pasiduoda madoms, jie ne visada sutaria, tačiau kalbant apie vitaminą K2, dar žinomą kaip MK-7, jie teigia, kad šis vitaminas turi daug teigiamų savybių:
Olandų tyrimas parodė, kad didesnis K2 suvartojimas yra susijęs su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Kaip tai įmanoma? Paprasčiausiai K2 aktyvuoja MGP baltymą, kuris neleidžia kalciui kauptis arterijose. Japonijos tyrimas parodė, kad MK-7 papildai gerina kaulų tankį moterims po menopauzės. Tai tarsi K2 būtų kaulų treneris, suteikiantis jiems tvirtą pagrindą. O naujausi tyrimai rodo, kad K2 gali turėti įtakos ir dantų sveikatai, jautrumui insulinui ir netgi smegenų funkcijoms.Remiantis kitu tyrimu, K2 mažina arterijų kalcifikaciją net ir žmonėms, sergantiems lėtine inkstų liga, kuriems kalcio kaupimasis kelia didelių problemų. Staiga atrodo, kad K2 yra tikras multitalentas. Ir, kaip ir Jamesas Bondas tarp vitaminų, jis turi ilgesnį pusinės eliminacijos laiką organizme – net iki 72 valandų, o tai reiškia, kad jam lieka pakankamai laiko įvykdyti savo misiją (spėja net kavos išgerti). 2024 m. tyrimas parodė, kad K2 mažina naktinius raumenų spazmus vyresnio amžiaus žmonėms.Klinikiniai tyrimai rodo, kad jis atlieka svarbų vaidmenį užtikrinant sveiką arterijų elastingumą, taip pat mažina kaulų lūžių riziką; buvo įrodyta, kad jis skatina greitesnį kaulų gijimą po lūžių, o jo poveikis neurologinėms ligoms (esant nerimo, depresijos simptomams). Visi K grupės vitaminai yra būtini tinkamam kraujo krešėjimui, o vitaminas K2 (atkreipkite dėmesį – ne K1!) yra būtinas ir stiprių kaulų bei elastingų arterijų formavimui bei palaikymui. Vitaminas K padeda reguliuoti estrogeno kiekį ir užtikrina lengvesnes menstruacijas. (Pavadinimas kilęs iš žodžio „Koagulation“; jo atradimas siejamas visų pirma su kraujo krešėjimu; randamas visame kūne, įskaitant kepenis, smegenis, širdį, kasą ir kaulus).
O kur rasime K2? Čia viskas tampa įdomu. Vitamino K2 (MK-7) nėra nei paprikose, nei brokoliuose, nei obuoliuose. Skirtingai nuo vitamino K1, kurio yra špinatuose ar kopūstuose, K2 daugiausia randamas fermentuotuose maisto produktuose. Tai visų pirma natto – fermentuotos sojos pupelės (konsistencija lipni ir ištempiama, kvapas atstumantis, primenantis amoniaką, tačiau maistinė vertė – tikras auksas). Fermentuoti sūriai – kuo labiau kvepia, tuo geriau. Tai evoliucinis poreikis, kurį pamiršome, kai nustojome fermentuoti ir pradėjome viską pasterizuoti.
O jei vien mintis apie fermentuotus produktus kelia jums košmarus, nesijaudinkite – yra ir maisto papildų, kuriuose MK-7 yra grynos, veiksmingos ir natūralios formos – tai VITAMINAS K2 – „Dr. Lucullus“. Kol kiti vitaminai kelia daug triukšmo, šis nepastebimai saugo širdį, stiprina kaulus (osteoporozės prevencija), užtikrina sveikus dantis (kariozės ir susilpnėjusio dantų emalio prevencija). Suteikite šansą šiam vitaminui, kuris lieka kitų vitaminų šešėlyje, tačiau yra nepakeičiamas, daugiafunkcis ir veiksmingas.
