Iš vaikystės labai gerai prisimenu žodį „békomplex“, bet niekada tikrai nežinojau, ką jis reiškia. Jaunesni žmonės šį žodį tikriausiai sieja su drum & bass, nes pavadinimą „B-Complex“ naudoja slovakų DJ ir prodiuseris Matúš Lenický (hitas „Beautiful Lies“). Tiksliau tariant, B kompleksas yra vitaminų B1–B12 grupė.
Tai vienas seniausių atrastų vitaminų. B7 (biotiną) dar 1898 m. atrado F. Šteinicas. Tačiau B grupės vitaminus tik 1911 m. atrado Kazimieras Funkas. Jį minime daugiausia dėl to, kad šis mokslininkas įvedė žodį "vitaminas", kurį taip dažnai vartojame. Pamažu buvo atrasti ir kiti B grupės vitaminai, kurie šiandien vadinami bendru pavadinimu: B-kompleksas.
B1 - tiaminas
(arba taip pat aneurinas), tirpsta vandenyje ir yra jautrus karščiui. Jis palaiko deguonies kiekį kraujyje ir yra svarbus cukrų apykaitai. Jo randama mielėse, žaliaviniuose ryžiuose, ankštinėse daržovėse, sūryje. Jo trūkumas pasireiškia raumenų skausmu, nuovargiu, apetito stoka...
B2 - riboflavinas
nėra jautrus karščiui, bet negali pakęsti šviesos, ypač ultravioletinių spindulių. Man jos ypač reikia stresinėse situacijose. Jo randame mielėse, piene, mėsoje, žuvyje.
B3 - niacinas
mums reikia energijos gamybai, sveikai odai, geram virškinimui, gauname iš mėsos, lašinių, kepenų, džiovintų vaisių, kavos, arbatos.
B4 - adeninas
tai nėra vitaminas! Tai viena iš 4 nukleino bazių. Po žymeniu B4 slepiasi dar trys kiti "ne vitaminai".
B5 - pantoteno rūgštis
būtinas raudoniesiems kraujo kūneliams (jų dažikliui) - hemoglobinui - susidaryti. Jo yra kiaušinio trynyje, taip pat jautienos vidaus aplinkoje.
B6 - piridoksinas
Jis tirpsta vandenyje. Jis dalyvauja aminorūgščių ir angliavandenių apykaitoje.
B7 - biotinas
(taip pat vitamino H arba I). Jo yra kiaušinio trynyje, sojoje, kepenyse, inkstuose. Jo reikia mūsų kraujagyslių sistemai ir odai. Trūkumas sukelia negalavimą, odos sutrikimus, psichologinius sutrikimus.
B8 - inozitolis
- vėl ne vitaminas! Tai karbociklinis cukrus, randamas žmogaus organizme, ypač smegenyse.
B9 - folio rūgštis
(vitaminas M). Būtinas ląstelių dalijimuisi ir augimui, baltiesiems kraujo kūneliams, genų ir chromosomų daliai. Jo yra lapinėse daržovėse, vaisiuose, mėsoje ir mielėse;
B10
- vitaminas R - ir vėl - tai ne vitaminas! Tai vienas iš svarbiausių vitaminų.
B11 - cholinas
(arba vitamino S) ir vėlgi, tai nėra vitaminas! Tai katijonas, kuris sudaro daugelį druskų ir priklauso "vitaminų" B4 grupei.
B12 - kobalaminas
tai 4 cheminių junginių grupė. Tai dar vienas veiksnys - jis būtinas tinkamam jų veikimui. Jo yra gyvūnų maiste, ypač mėsoje, vidaus aplinkoje, piene, žuvyje, kiaušiniuose... Ypač vegetarai ir ypač veganai (!) turi būti už jo vartojimą įvairiuose papilduose, augalinės mitybos beveik visai nėra! Jo trūkumas gali sukelti didelius centrinės ir periferinės nervų sistemos sutrikimus. Sutrinka jautrumas, pusiausvyra, vėliau atsiranda eisenos sutrikimų. Vitamino B12 trūkumas sukelia depresiją, atminties sutrikimus, lemia demenciją...
B grupės vitaminai yra labai svarbūs žmogaus organizmui (ypač B12), todėl būtina įvairi mityba, ypač turtinga gyvūninės kilmės produktais. Vegetarai, ypač veganai, turėtų apsvarstyti įvairių maisto papildų vartojimą, kad organizme būtų užtikrintas pakankamas jų kiekis.
